Slatki omlet jelo je koje je moja mama pripremala mojoj braći i meni za doručak, premazan domaćim pekmezom, uz čašu hladnog mlijeka…bila su to lijepa mirisna jutra kojih se rado prisjećam :) Tamo negdje početkom prošlog tjedna odlučila sam napraviti svoju verziju maminog omleta koja će izgledom podsjećati na male američke palačinke, a okusom na mamin omlet što znači da neće sadržavati okus praška za pecivo ili sode bikarbone već samo malo vanilije, pinku ruma i svježe voće…a kuća će opet mirisati na ta jutra iz mojih sjećanja….
Potrebni sastojci/Mirisni doručak za DVOJE
- 2 jaja
- 2 plitke žlice šećera
- 4 ‘visoke’ žlice glatkog brašna
- 6 žlica mlijeka
- 1 vanil šećer
- 1 žlica ruma
- svježe bobičasto voće /maline/borovnice/ribizl
- malo ulja za tavu
- šećer u prahu
+
Za malene omlete sa slike koristila sam metalne kalupe pomoću kojih sam dobila pravilnu okruglu formu unutar tave, ako ih imate, super, ako ne, uzmite što manju tavu :)
1. Uzmite dvije manje posude, u jednoj dobro istucite/izmiksajte bjelanjke, a u drugoj izmutite žutanjke sa šećerom pa zatim dodajte brašno, mlijeko, vanil šećer i rum. Na kraju nježno umiješajte bjelanjke.
2. Zagrijte tavicu s malo ulja i na laganoj vatri pecite omlet, prije nego što ćete ga okrenuti ubacite desetak bobica na njega pa ga zatim nježno okrenite. Prilikom okretanja, smjesa će vam se vjerojatno malo razliti kao i bobice unutar smjese, ali nema veze, samo ga malo pokrpajte :) Pazite i prilikom doziranja, imajte na umu da je to smjesa koja raste pa da vam ne bi izašla iz kalupa ili tave :)
3. Servirajte ih tople, sa još malo svježeg voća, pekmeza ili domaćeg sirupa od višanja/kupina…posipajte sa malo šećera u prahu i guštajte! Ovo je super jednostavan recept za doručak ali i kao brzi desert ako imate svježeg voća pri ruci :)
Ja se već veselim hladnijim danima koji dolaze, zamišljam ove male omlete uz topli preljev od čokolade i slatkog vrhnja, slična kombinacija kao španjolski churrosi ako ste probali ili s malo cimeta….mmmm…ma, već ćete vi znati uz šta ih kombinirati, a da vam budu po guštu ;-)
Ovaj nostalgični post, kao i pjesmu koja joj je jedna od najdražih, posvećujem svojoj brižnoj mami, najboljoj na svijetu <3
Advertisements
Anjuška, ova priča stvarno miriše, od detinjstva nadalje…Nikad nisam probala slatki omlet.Sad se pitam zašto? Volim ovu divnu pesmu, lepa posveta mami <3
LikeLike
Onda se nadam da ćeš ga sada probati :) Hvala ti, drago mi je da ti je 'zamirisalo' :*
LikeLike
Volim ovaj post jer: 1. recept je hommage mami 2. volim maline 3. je dorucak za dvoje 4. jer u tvojim receptima nije sve u mg izreceno 5. volim heklani stolnjak 6. inace volim doci ovdje.
LikeLike
Jako lijepo, posebno mi se sviđa ona knjižica iz 1934-te godine. Hoćeš možda napraviti poseban post s nekim zanimljivim tekstovima iz te knjige?
LikeLike
Prelijep mi je ovaj post,riječju i slikom,kako nas fini zalogaji samo mogu vratiti u nama drago vrijeme,kao što je djetinjstvo..vjeruj, zamirisali su mi ovi omletići:))
Divna posveta..tebi veliki pozdrav!
LikeLike
Prekrasno, slike su me oduševile! A da ne govorim o tome koliko volim ovakve slastice :)
LikeLike
Volim kad mi dodes i sve sto taj posjet ukljucuje :))) Nemaš pojma koliko se namucim s tim receptima, to mi je najteži dio, staviti tocne mjere na papir, pogotovo za slana jela, kad inace vazem samo za kolace :(
Dorucak za mojih dvoje akrobata :)
LikeLike
Kako si me prokužila :) To je bila izvorna ideja, da podijelim koji odlomak s vama, ali mi je nažalost knjižica ostala kod dragog tako da ću zbilja morati napisati post samo o finim manirama za stolom i kako se rukavice ne skidaju prije nego vam posluže čaj <3
LikeLike
Da znaš da sam mislila na tebe i tvoje divne postove dok sam ovo pisala ;)) I sad sam baš sretna što si uspjela procitati post i sto ti se svidio :)) Hvala ti :*
LikeLike
I da, skoro zaboravih spomenuti, to je heklani stolnjak by moja baka, koja neumorno hekla stolnjake i tabletice kako bi ja imala sta ponijeti u miraz hahha
LikeLike
Joooj hvala ti :)))
LikeLike
Fantasticne slike i sve na slikama :)
LikeLike
Hvala ti baš baš :)))
LikeLike
ma sve je prekrasno, sve sve :)
LikeLike
Slatki omlet izgleda fenomenalno, s bobičastim voćem je meni najukusniji! Pjesma je divna…
LikeLike
Ja ogladnih kako čitam ovaj post, a već jedem.
Blago onom ko se od tvoje ruke deblja. ^^
LikeLike
Skuzila sam da ti to mjerenje nije zabavno i to mi je bas slatko :) Zapravo, to je jako zivotno, u konacnici. Kako krasna nona! Ali onda nema udaje dok ona ne odobri bolju polovicu ;)
LikeLike
Bravo za mamu i bravo za tebe!! ja nisam nikad jela slatki omlet, vrime je da se bacim na posal :)
LikeLike
fantastičan doručak. kako mirisi probude sjećanja…
LikeLike
hihi baš ti hvala :))
LikeLike
Divno je sto ti se sve sviđa :)
LikeLike
hahahah prvi komentar ove vrste :D Hvala ti, blago njemu i ja kažem :)))
LikeLike
Ne znaju u Dalmaciji za slatki omlet, moj Splico me u cudu gledao kad sam mu servirala jedno jutro, al od tada sam žica :) Vjerujem da bi ti se mogao svidjeti ;) Hvalaa ti!
LikeLike
Mirisi cine cuda, istina…hvala ti ;)
LikeLike
Što volim ovu pesmu!!!:):)
Skroz ide uz doručak!!
Nisam nikad probala slatki omlet al nešto mi govori da je jaaaako dobar!!!
LikeLike
Onda za vikend ornella vanoni i slatki omlet za perfect breakfast :) hvala ti ;))
LikeLike
Divno napisano <3 ovo ću svakako probati! :)
LikeLike
Zaista mirise…i to onako fino, intenzivno…! To cu da spremim mom detetu za dorucak u nedelju (ako me prodje danasnja ljutnja)…
Pozdrav !
p.s. nadam se da knjizica iz 1934. nije zauvek izgubljena…
LikeLike
Realmente exquisito y muy bello una tentación al paladar,abrazos y abrazos.
LikeLike
…prekrasno!!!…jučer sam pročitala ovaj recept i odmah si me razveselila jer si me podsjetila da ovo nisam dugo radila i da bih baš mogla…moji dečki i ja to zovemo debelim pačalinkama… i eto jutros su debele pačalinke bile za doručak mlađem sinu napravila sma ih uz dodatak mojeg đema sa cimetom i rumom… ;))
…prekrasne fotografije uz lijepu pjesmu… osjeti se nosatlgija… divota… lijep pozdrav ostavljam.. :)
LikeLike