Potočarka i Ananas

Evo mene još malo s Lisabonom, šta ću kad mi je dan kada sam jela ovu salatu od početka do kraja bio ‘baš baš’ pa da bar dio podjelim s vama <3 Duge šetnje, toplo sunce, terasa, sangria i dobro drušvo u paketu…

Za dane kada vam se jede nešto svježe i jednostavno, a imate u planu ići do placa po potočarku ili mladi špinat ovo je idealno :)

Nemojte se ljutiti, ali ovaj post, osim onom dobrom društvu koje sam već spomenula, Jelena, tu prvenstveno mislim na tebe, posvećujem i jednoj dragoj Nadi, kojoj jaaaako fale moji recepti :) Curke hvala vam <3

Potrebni sastojci/3 porcije salate

100g potočarke ili baby špinata
1 svježi ananas (pola vam treba za salatu, a pola za desert :)
500g pilećeg filea
2 mrkve
2 krumpira (crveni je bolji za prženje)
2 češnja češnjaka
malo ulja za prženje

Cocktail umak

žlica ketchupa
2 žlice majoneze
1 žlica jogurta
3 žlice soka od naranče
sol i papar

—-> servirate uz salatu

1. PILETINA: nasjecite na tanje komade, kao šnicle ili na prutiće ako vam je draže, začinite sa soli i paprom, dodajte 2 češnjaka nasjeckana na ploške, zalijte s malo ulja pa ostavite da stoji dok pripremate ostalo.

2. ANANAS: očistite ananas, pola ostavite za kasnije (desert), a pola nasjecite na tanke ploške koje možete odmah i posložiti po tanjuru kao što je prikazano na slici. Naravno, to je samo prijedlog serviranja, vi jednostavno možete sve ubaciti u jednu zdjelu :)

3. MRKVA: očistite i naribajte mrkvu.

4. KRUMPIR: ogulite ga, nasjecite na tanke ploške pa zatim te ploške na prutiće. Takve krumpiriće stavite na papirnati ubrus da upije svu suvišnu vlagu kako bi se ljepše ispržili.

5. POTOČARKA: operite ju, stavite u jednu zdjelu pa začinite po ukusu, ja sam koristila samo aceto balsamico npr.

6. I sada, kad ste sve sastojke pripremili u dvije tave istovremeno ispržite krumpiriće da postanu hrskavi, a piletinu izgrilajte na tavi, vrlo kratko, na srednjoj vatri, svega 5-6 min, pazite da ju ne presušite jer pileći file, dobro pripremljen može biti taaaako sočan i ukusan :)

Krumpiriće izvadite na papirnati ubrus, lagano posolite, a pileće odreske nasjecite na prutiće dok su još vrući.

7. Servirajte kao na slici ili na neki svoj način, uz cocktail umak sastrane :)

…nakon sunčanja na terasi, omamljeni od sangrije, uživali smo u zalasku sunca u Belemu <3 Ponovilo se!

12 thoughts on “Potočarka i Ananas”

Obožavam potočarku, a kombinacija s ananasom, milina! :)))

LikeLike

Hvala ti :) Kombinacija je sve iznenadila okusom :)

LikeLike

Predivano izgleda, dekorativno, divne boje, da je ukusno vjerujem. Voljela bih sad jedan ovakav tanjir :)

LikeLike

ah, divota! uživaj! :)

LikeLike

Hvala ti Gordana :) Evo šaljem jedan u tvojem smjeru!

LikeLike

Hvala ti :*

LikeLike

Super izgleda! A ne bi bilo loše skoknuti do Portugala i probati ;)

LikeLike

Jako, jako lepo izgleda! I ukusno! Uh taj Portugal… bas je ostavio utisak na tebe…

LikeLike

Hvala ti! Ne bi, ne bi, slažem se ;))

LikeLike

Šta ću, ne mogu si pomoći, Lisabon je zbilja poseban <3 Hvala ti :*

LikeLike

Odlična salata i super kombinacija ! Jako volim ovakve osvježavajuće i ukusne lagane obroke, baš mami !
Super za Lisabon, kod mene je još uvijek na listi želja, …., nadam se da ću ga uskoro i uživo doživjeti :)

LikeLike