Što volim potočarku! Divni su mi ti mali pravilni listići zelene boje, ona je manekenka među salatama. Ima je na tržnicama sada kao i šipka koji puca od C vitamina i samo čeka da ga ubacimo u slana i slatka jela tokom ovih hladnih dana. Nekako je i svečan, morate priznati, ta crvena boja je baš dekorativna i podiže svaku kombinaciju. Otkrit ću vam i jedan fini dressing kako svakodnevnu, pomalo dosadnu salatu podići na višu razinu. Možete se malo praviti važni i zamješati spomenuti dressing, dodati nekoliko cijelih oraha, slanog feta sira i svi okusi su tu, slano, slatko, kiselo, orašasto, a svi se tako dooobro spajaju u jedno…
Potrebni sastojci/nema točnih mjera, ovo je salata, poigrajte se omjerima po vašem ukusu :)
- potočarka
- 1 očišćeni šipak
- mladi kozji sir ili feta sir
- 1-2 kuhana jaja po osobi (ako ste vještiji u kuhinji poširajte jaja tako da žutanjak ostane tekuć! )
Dressing
1 žlica senfa
3 žlice jogurta
1/2 žlice meda
5 žlica maslinovog ulja
sok 1/2 limuna
malo soli
Postupak
Potočarku operite, servirajte na tanjure.
Skuhajte jaja, narežite ih po želji i poslažite po salati.
Zamutite dressing s navedenim sastojcima.
Razmrvite sir po salati.
Prelijte dressingom.
Posipajte šipak po salati i uživajte!
***Jaja možete izbaciti ako niste njihov fan, ali možete dodati cijele orahe, poigrati se sa tanko sjeckanim jabukama i umjesto kozjeg sira dodati feta sir kao slani kontrast ovom slatkasto-kiselom umaku…budite maštoviti i igrajte se sa sastojcima :) ***
Dobar tek!
steak & merlot 