Baš se zgodno poklopilo da će ovaj recept biti prvi povratnički post, a ujedno i gostovanje kod drage, uvijek nasmijane Sanje na blogu Domaćica :) Hvala joj na pozivu povodom njenog prvog blogorođendana!
Prije početka posta zapitala sam se dobro koja je razlika između bruschetta i crostina? Jel vi radite razliku? Mislim, meni je skroooz svejedno kako se zove sve dok hrska, miriši na češnjak, a kad zagrizem nadjev pada uokolo koliko ga je :D Ali google zna razliku, talijani isto. Bruschettom se smatra svaki zapečeni kruh, onako malo krupnije rezan, fino prepečen pa natrljan češnjakom, svježom rajčicom, zaliven maslinovim uljem. Crostini su manje i tanje šnitice, obično nekog baguetta, također fini hrskavi ali s nadjevom gore. Onda sam još malo istraživala i zaključila da je to sve isto samo je bruschetta velika, a crostini maleni :) Uvijek treba pojednostaviti stvari. Piše i da su nastali tako što su siromašni talijanski seljaci koristili štite zapečenog kruha umjesto keramičkih tanjura. Evo, i talijani su znali pojednostaviti stvari. Imali su manje prljavog suđa, a osmislili su ovaj mali zalogaj koji me uvijek iznova inspirira na nove kombinacije okusa…
Potrebni sastojci/8-10 bruschetta
Cromaris marinirani brancin – jedno pakiranje
šaka svježe rikule
kapari
malo pelata (u nedostatku domaće rajčice)
limunov sok
svježe mljeveni papar
Postupak
steak & merlot 
divota jedna i pozdrav ti leti iz Toskane ;)
LikeLike
Divne su bruschette i fotke. I jako mi je drago da si se vratila :)
LikeLike
Upravo pročitah post na Sanjinom blogu… super slike i super recept
LikeLike