Joj kako mi se jela topla juha taj dan! Umotana u deku, s čajem u ruci gledam kroz prozor kako se izmijenjuje kiša s olujnim naletima vjetra. Gladna sam, dostava hrane stiže tek drugi dan, a na izlazak iz stana ni ne pomišljam. Kad nemam konkretno jelo u glavi, a ni hladnjak ne nudi neki izbor uvijek se sjetim čušpajza i svoje mame.
Vera nije neki ljubitelj kuhanja i jako joj idem na živce kad s njom pokušavam voditi razgovor o nekom receptu :) Ali se zato specijalizirala za dvije stvari, radi savršen domaći kruh i super fine juhe od sastojaka koji se nađu u hladnjaku, a koje je vrijedno doteglila s obližnje tržnice. Zanimljivo je što Vera nikad nije ponovila istu juhu, bar ne točno po receptu, jer recepta nema. Ona ih ne voli kao što sam vam već spomenula ali joj ni ne trebaju jer njene juhe uvijek savršeno uspiju. Zapravo, nije toliko važno što ja mislim, ili što misle moja mlađa braća, važno je samo da se tati sviđaju, jel tako Jure? :)
I sad sam se sva raspekmezila, pa ću stati, idemo brzo na recept koji ćete nadam se isprobati već za ovaj hladni, s kojom zrakom sunca, jesenski vikend….
*Scroll down for English version!*
________________________________________________________________________________
Potrebni sastojci/2-3 osobe
- 100g korijena celera
- 200g buče
- 1 manji luk
- 1 češnjak
- 2 žlice maslinovog ulja
- 60g ječma
- 100g pilećeg bijelog mesa (po želji)
- šaka svježeg peršina
- lovorov list
- 1/2dcl mlijeka
- žličica mljevene crvene paprike
- sol i dosta papra
- 1 žlica slanutkovog brašna (ako volite gušče juhe)
- vode da pokrije sastojke
- 100g celery root
- 200g butternut squash
- 1 small onion
- 1 garlic
- 2 spoons of olive oil
- 60g barley
- 100g chicken breast meat
- handful of fresh parsley
- 1 bay leaf
- 1/2dcl milk
- 1tsp ground paprika
- salt and pepper
- 1tbsp gram flour (if you like your soup thicker)
- water
Nitko ne kuha kao mama, kaj ne ?
Super izgleda!
LikeLike